Bio Yaks in Tirol als Umweltbauernhof Tiere für eine nachhaltig hohe Biodiversität

Unsere Umweltbauernhof Tiere sind das ganze Jahr im Freien und stehen im Sommer auf der Wemeteigenalm an der Grenze zu Salzburg und im Winter neben den Brandtnerhof:

Die Tiere können über unsere Kammeras immer beobachtet werden. Derzeit im Bereich unterhalb der Felswände östlich von der Almplatte. 

Yakbulle "Heini" mit einer seiner 8 Yakkühe

 

Warum ausgerechnet Yaks als Rinder?

Wir bezeichnen unsere Landwirtschaft auch als Restflächen Landwirtschaft. Es gibt immer weniger Bauern und die, die sich weiterentwickeln müssen aus wirtschaftlichen Gründen wachsen. Das bedeutet mehr Tiere und daher mehr Flächen pro Bauer. Die Folge daraus ist man muss schnellere und Leistungsstärkere Maschinen einsetzen. Für kleine, hügelige, feuchte, oder steile Flächen sind diese Maschinen nicht geeignet und die erforderliche Zeit pro m² ist im Vergleich unwirtschaftlich.
 
Mein Schwager hat seine Landwirtschaft verpachtet. Alles was für den Pächter uninteressant war haben wir gepachtet.
 
Ein anderer Kleinbauer hat unmittelbar rund um sein Bauernhaus Flächen nicht verpachtet, um nicht direkt an Intensivwiesen zu wohnen.
 
Diese Flächen werden ebenfalls von uns bewirtschaftet.
 

Ziel unserer extensiven Restflächenlandwirtschaft ist es allen bei uns heimischen Pflanzen, Insekten und anderen Lebewesen den Fortbestand zu ermöglichen, Ziel ist nicht möglichst viel nahrhaftes Futter mit möglichst wenig Aufwand zu erzeugen.  Das von uns produzierte Futter kann von Yaks am besten verwertet werden. Durch ihr geringeres Körpergewicht und ihrer dadurch bedingten guten Kletterfähigkeiten, beweiden sie auch steilere Gebiete ähnlich unseren heimischen Rassen vor 100 Jahren. Die Aufenthaltszeit auf der Alm ist durch Koppelung unserer Tiere fast doppelt so lange wie üblich, was wiederum bedeutet das naturbelassene Almfutter bekommen die Yaks fast ein halbes Jahr. Untersuchungen an Almprodukten haben ergeben das diese mehr Omega3 Fette beinhalten. Man kann es so zusammenfassen, wenn man Tiere natürlich Ernährt (Kräuter und nicht nur Futter) sind die Tiere gesünder und folglich ist auch das Fleisch entsprechend hochwertiger. Die CO² und Methangasbilanz dieser extensiv, ganzjährig auf einer Weide gehaltenen Tiere ist um die Hälfte geringer als bei konventionellen Rindern in Stallhaltung.

Futter das den Tieren derzeit von der Natur angeboten wird:

Natur Garten

 

Wir bemühen uns um eine naturnahe Herdenstruktur also Tiere jeden Alters und Geschlechts. Wir haben daher aber auch immer wieder Tiere zum Verkauf.

Sie werden das ganze Jahr auf Weide gehalten und auch nicht zusätzlich aufgemästet. Die Fleischausbeute ist daher geringer. Von Mai bis Ende Oktober sind sie auf der Wemeteigen Alm und die restliche Zeit im Winter im Ortsteil Strub in Waidring, siehe nächstes täglich aktualisiertes Foto mit unserer Schindl Jurte welche gemietet werden kann. Hier können sie beobachten wie sie im Winter mit Kräuterfutter gefüttert werden.

Im Hintergrund Freilauf der Yaks, im Vordergrund Spielplatz mit Grillplatz und Kneippanlage mit Plantschmöglichkeit für Kinder

Nächstes Foto zeigt aktuell den Sommereinstand:

Sommerweiden der Yaks

 

Unsere Bauerernhofprodukte sind Bio Lebendtiere, Kräuterkissen und Organischer Bio Dünger, im Oktober, die Möglichkeit Bio Yakfleisch zu kaufen: Sie können hier telefonisch vorreservieren

Yak Fleisch kaufen Plakat